現在是草莓季，一堆店家推出草莓甜點，分享草莓蛋糕好像沒什麼了不起，
但有沒有看過草莓蛋糕上面的草莓，又大又多，滿滿的鋪在蛋糕上，
重到把蛋糕壓扁的草莓蛋糕？
有沒有吃過表面鋪滿草莓，裡面夾層又有草莓的草莓蛋糕？
這個草莓蛋糕在2011年初的時候，我是透過網路上看到，也訂一個來吃吃看，
不吃則已，一吃驚人，
完全感受到店主安琪跟她老公的用心，以及對食材的堅持。
因為一開始這個蛋糕是主廚先生為了做給心愛的太太－安琪，
所以設計她愛吃的草莓，加上少油、低糖的作法，
主廚把對愛人的用心，對待每個客人，
做出來的東西還怕又不安全、會傷身嗎？
回購過幾次之後，也開始跟安琪熟捻了起來，
真覺得這個傻大姐人真的很好，很單純，
主廚先生也很憨厚，之前做水果蛋糕被我嫌棄，因為太醜了，
他把水果蛋糕比照草莓蛋糕辦理，整面鋪滿水果，還插上巧克力，
搞得跟電子花車一樣，五彩繽紛，我看到差點昏倒=.=”
我說大哥啊，好歹你也是在某大飯店上班，
蛋糕被你搞成這樣一點美感也沒有，一整個倒陽沒興趣啊！
很憨厚的主廚先生說：齁！我要展現台中人的豪邁、氣派、大方，
水果就是要擺滿滿的請大家吃才彭湃啊！
主廚先生….實在敗給你了=.= I服了Ｕ！
你是在賣蛋糕，不是中元普渡啦！誰管你豪不豪邁、夠不夠氣派啊，
蛋糕一定要漂亮才會吸引人。
後來水果蛋糕才做成比較正常一點點（但我還是很介意他水果擺那麼多）。
好啦，接下來認真二度開草莓蛋糕！
這次我先買兩個六吋，一個帶回家給長輩吃，一個我自己解決XD
原本她家蛋糕都是這種方型紙盒，最近改成圓形紙盒，
我發現圓形紙盒比較不會動來動去，卡穩！
不過我建議大家從黑貓司機手上接收蛋糕的時候，
要用雙手＂捧＂，不要提著塑膠袋，這樣草莓才不會亂動，
畢竟安琪的草莓蛋糕塗抹的鮮奶油非常少，不像市售的蛋糕有厚厚的鮮奶油護體。
12月我又訂一個跟拍攝的夥伴們一起分享，就是圓型紙盒囉。
接下來就是開箱實拍，請準備好衛生紙擦口水！
草莓迫不及待想越獄了嗎=.=
我竟然忘記拿跳蛋來跟草莓比大小！（喂～～）
看斷面圖會發現可以看到，夾層裡面還有草莓切片。
草莓切片切的也不算小片
什麼叫草莓蛋糕？ 就是要一堆草莓啊！！
也許大家會覺得，放草莓有什麼了不起，外面也買得到。
好，那我拿2011年初的7-11草莓季DM給大家參考：
一樣都是六吋蛋糕，上面幾顆草莓？
裡面有沒有新鮮草莓夾心？
鮮奶油可是裹得滿滿的肥死你喔XD
而且安琪家的草莓蛋糕海綿體有沒有用色素？沒有嘛！
一樣６吋蛋糕，上面幾顆草莓？
裡面有沒有夾心新鮮草莓？
這個是根本沒有整顆草莓，只有＂草莓果粒＂
再看看我年初的時候第一次開箱的安琪愛妻草莓蛋糕
你如果還覺得安琪的草莓蛋糕太貴，我真的無言了。
除了草莓多，不用色素，
真的要稱讚他家的基礎打得好！
蛋糕的基礎是什麼？就是海綿體啊！
靈芝好壞在多醣體，
男人的好壞跟蛋糕一樣，都在海棉體啦！
如果草莓蛋糕只是草莓多又大，我不會自己去菜市場買海綿蛋糕跟草莓喔？
所以我喜歡安其他家的蛋糕就是這樣，他們的海綿體
（不要笑！我說的是可以吃的海綿體啦！啊，男人的海綿體也可以吃喔XD）
用的是戚風蛋糕，不是一般的海綿蛋糕，
所以吃起來特別蓬鬆有彈性，就像幕斯一樣，充滿空氣感，
因為戚風蛋糕是分蛋法做的，所以充滿空隙的海綿體，
口感會特別蓬鬆有濕潤感，果然大家都喜歡濕濕的，好色喔～XD
目前我還沒吃過用戚風蛋糕上面放一堆新鮮草莓的草莓蛋糕，
因為賣相很差啊！！大家都喜歡挺直直的海綿體，
（喂～～快點承認你剛才想到色色的東西去了齁？）
誰喜歡被壓扁的蛋糕啊？
但是安琪他們家這種用戚風蛋糕做的海綿體，搭配不膩口的鮮奶油，
吃起來就是清爽順口，讓我可以一個人一口氣吃掉半個六吋蛋糕。
不用擔心熱量！！他的鮮奶油抹得很薄，且不甜喔，熱量超低的！
（其實大家只要想到，這是主廚做給他老婆吃的，就知道不會害人啦！）
我個人認為，
一個蛋糕好不好吃，光看他的海綿體就可以論生死了！
基礎沒打好的蛋糕，你說他上面用什麼多好的料，有什麼意義嗎？
我是來吃蛋糕，不是來吃草莓的，
蛋糕本體沒做好，不配叫做好的蛋糕，
我敢不只一次推薦安琪的蛋糕，就是因為它們的海綿體做的好，
不配飲料也不覺得乾，而且ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的超有彈性，
我買回家給長輩們吃，每一個人都讚不絕口，
連超級機車不吃鮮奶油的Ｊ哥，也說好吃，不只吃一塊！
接下來是上禮拜跟Ｊ哥它們去拍照的前一天，又跟安琪買一個帶來拍照現場。
Ｊ哥那天拍照滿腦子都在想著草莓，一直唸草莓草莓草莓草莓草莓草莓……
以後我要用狗鍊把他拴住，辦完正事才准吃草莓XD
不管是我年初第一次買，還是十一月購買，還是十二月購買，
每次都是一打開塑膠袋，迎面而來的就是撲鼻的草莓香！一點都不誇張！
也只有這種滿滿鋪著新鮮草莓的蛋糕才有辦法有撲鼻的草莓香，
那種香氣是清新自然，帶著微微酸甜的香氣，
而不是人工化學香料的制式甜味。
齁，12月買的時候草莓更大顆了，蛋糕被壓扁成這個樣子！
反正有圖有文有真相，網路上她的好評很多，
可以看這篇 http://yoko1978.pixnet.net/blog/post/83936036 有整理出一堆心得XD
【延伸閱讀】：
＊ 棒棒糖手工點心的官網
http://lollipop.tw/
＊ 第一次吃到安琪的愛妻草莓蛋糕
https://www.sallyq.com.tw/2011/03/blog-post_20.html
