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相當有港式飲茶樓風味的餐廳:港九 香滿樓(台北西門町)

港式飲茶店在台北並不少見,但隨著連鎖企業化經營方式的風行,
但即使在港澳,
也已經越來越少見到有手推車,以及老菜式的港式飲茶店囉!
位於西門町的港九香滿樓,就是有著老派裝潢、老派的菜式的港式飲茶,
在台北這樣的大城市還能感受到這樣的氛圍,頗叫人驚喜!

SallyQ很喜歡吃港點,台灣也有很多不錯的港點店,
東西做得不難吃,但是整體氛圍上,總少了過去港式飲茶店的優閒。
港九 香滿樓其實只是某日無意間路過,進去試試看的餐廳,
沒想到竟然是這麼有老派作風的港式飲茶店,一整個讓人大心啊!

如果是點心類的其實可以先看看大叔大嬸推來的點心車,
如果裡面沒得自己喜歡,再看菜單請大叔幫你吩咐廚房現做。

小點:65
中點:85
大點:95
特點:120
特菜點: 195
每人茶資:25(以人頭計算)

至於什麼菜是小點、中點、大點? 這就要看菜單或是問服務員啦,
不過基本上來這種地方用餐,建議還是要多一點預算,
才不會為了計算費用而錯過許多美食呀~
(我總算明白有個姊妹淘大學時的願望有多麼實際阿!
 她說她不奢望嫁給有錢人,只希望對方有能力讓她想買什麼就買,
 不用考慮那個東西要多少錢…=.=+)

同樣的菜式,港九香滿樓有些比較便宜、有些比較貴,
所以也沒辦法評比這到底算不算是便宜或是貴的餐廳。

雖然港式飲茶的文化是從香港傳過來,但隨著現今生活步調的加快,
不管是消費者或是店家,其實已經越來越不願意付出時間,
因此連港式飲茶也流行起SOP企業化經營模式,
於是越來越少見到大叔大嬸手推點心車的港式飲茶店了。

香滿樓的推車有很多台,有甜點推車、點心推車、特點推車,
像上面這台就都是要點了才會吩咐廚房做的特點跟特菜點,
車子上面看到的是樣品,不能直接動手拿來吃。(這是冷的)
 

叉燒腸粉 $95 (大點)
皮不Q,爛爛的,單純就腸粉的部分來說並不優,
而叉燒的話我個人不喜歡弄得濕濕的,自然會覺得沒有很好吃。

鮮蝦腸粉 $95 (大點)
腸粉的部分同叉燒腸粉,SallyQ個人不滿意,
還是比較懷念澳門椿記粥品的腸粉,很Q又不貴。
不過香滿樓的鮮蝦腸粉裏頭的蝦倒是不小隻,這點還算可取。

 

蠔油滷肚 $85 (中點)
滷得相當入味軟爛,滷到帶著滑嫩的口感,很棒!

絲瓜鮮蝦包 $95 (大點)
他的皮是用水晶蝦餃那類的餃皮,所以呈現晶瑩剔透的樣貌,
口感也很Q,不會軟爛。

裡面的蝦仁大又多,口味上頗鮮甜,不過絲瓜的比例有點少,
所以絲瓜為其實沒有怎麼感覺到哩。

蠔油大腸頭 $85 (中點)
不知道是不是跟蠔油滷肚同一鍋滷的,味道以及軟爛度還蠻像的XD
好吃啦!

鼓汁蒸排骨 $65(小點)
非常軟嫩,可以很輕鬆的在口腔裡就將鼓頭剔的乾淨,
這道有別於其他店家的重口味鼓汁排骨,
香滿樓的作法不是放醬汁,所以吃起來不會太鹹。

鮮蝦腐皮捲 $95 (大點)
剛看菜單會覺得這道算在大點有點貴,但等到上菜會發現,
其實這樣的品質對照這樣的價錢其實挺合理,
他的腐皮捲比起其他家很厚實,裡面的蝦超多,怎麼咬都有蝦仁啊!!
在炸工方面也很恰當,不會照到表面乾巴焦黑。
SallyQ推薦必點菜色!!

炒山蘇
單純覺得沒有吃到青菜不太均衡,
但又不想點幾乎每家港點店都有的西蘭花,
所以問了大叔有什麼青菜可以點,
幾種選擇之下選了一般港點店比較沒機會看到的山蘇。
大火快炒,所以免不了油亮亮的囉。

龍鬚蝦捲 (應該是特點或是特菜點)
原先是在推車上看到樣品,立馬就跟大叔點了一份,
這種菜式已經很多年沒有看到啦!
一般港點店根本不想花時間做這種稍微費工的菜式。

其實裡面跟腐皮蝦捲的內餡差不多,外面適用麵線裹著、油炸,
再抹上美奶滋,放上美生菜。
一口咬下那千絲萬縷的麵線,
酥鬆的口感比起腐皮或是酥皮還要細膩多了 !!
大推特推的一道菜啊!

什錦海棠果 $65 (小點)
這倒不是很推薦,因為內餡頗硬,口感不是很順口哩!

椰汁紅豆糕(感謝Shizugi網友資訊^^) $65 (小點)
本來想點的雪花糕沒了,就點了這個,
白色的部分應該是混了椰奶、牛奶、玉米粉之類的下去調和,
口感與味道尚可,紅豆挺多的,且這三塊的分量不小。

【結論】
喜歡道地港式飲茶的朋友可以試試香滿樓,
這次吃下來多數的菜還蠻合SallyQ口味,做工也算精緻,
服務員都是資深中年大叔大嬸,手腳俐落服務也不差,
算是蠻推薦的港點店唷!

港九 香滿樓
台北市萬華區峨嵋街52號5/6樓(誠品西門店)
營業時間:AM9:30~PM9:00(下午不休)
電話:02-2311-4663

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永和.椒房殿精緻鍋物

這是我在台北的口袋名單之一,大直椒房殿吃到飽麻辣鍋在永和的分店,
不過永和店走的是個人精緻鍋物(實際上可以吃很飽XD),
或是想要靜靜的用餐,來永和店會比大直店適合一些。

永和店位於永和樂華夜市附近

裡面的燈光效果很有夜店風格XD
有沒有注意到,每一桌之間的間距、走道很寬敞,
比起大直店吃到飽,這邊用餐的空間舒服多了。

如果一個人可來坐吧台找老闆聊天,如果不想聊,
可以請老闆閃一邊做事去XD

跟朋友一起來就可以坐合桌區,聊天方便些。

沿襲大直店的椒房殿精神^^

既然是做個人的精緻鍋物,各個小細節比起大直也更細膩,
像醬料區就是如此。

以下是菜單時間~~

基本上價位就是以288、388、488、588計算,
每一種價位都是會上鍋底+一盆蔬菜+一盤肉品類,
還有飲料、餐後甜點。

鍋底的部分,如果要選他們最經典的招牌麻辣鍋,
要388(含)以上價位才能選,
如果288價位就要加70,這樣就乾脆選388價位啦!

每一種價位的差異,大致就是會比較多肉可以選擇、肉也比較多這樣,
不過即使是288價位也可以吃蠻飽的唷!(大胃王等級的例外啦)

別看個人鍋物好像菜色不多,其實我來這邊吃過兩次
(結果文章現在才寫是怎樣=.=+)
每次都沒有加點菜色喔,就這樣吃基本的個人鍋,都吃到很飽啊~~
所以SallyQ覺得,如果沒有特別想多吃什麼食材,
其實不需要再額外單點什麼菜
(糟糕,我這樣是害老闆少賺很多錢的樣子)
只能說,這家店老板人真的很好,
上一堆菜,一堆肉,這樣客人就沒有加點的空間了
哪像無X鍋,不加點菜色的話可能狂加鍋底,
乾脆叫無X鴨血鍋專家好了,哈哈哈哈~~~~

餐巾紙也印上了椒房殿字樣

每一個人的位置,都放上很可愛的蛋架,店家用的是紅殼雞蛋,
光這點就可以感受到不同於一般店家的用心了。

我還是點了我最愛的番茄養生鍋底

朋友點了內蒙古麻辣養生鍋

他們的鍋底跟大直店都是一樣的配方,味道基本上是一樣的,
內蒙古麻辣鍋是後來大直店推出的新口味,
朋友覺得跟一般市面上的麻辣鍋有點不同,
撈了湯底發現了這個…….猜猜看這是什麼?

這就是內蒙古麻辣鍋味道不同於市面上同質鍋底的關鍵,
放的是玫瑰花苞,所以湯頭味道麻而不嗆喉,
還帶有淡淡的優雅香氣,原來就是玫瑰花苞的功勞啊!

他們家的鍋底湯都可以喝,真不懂為什麼很多人說麻辣鍋底的湯不能喝?
以前去吃無老鍋、老四川,正準備要開始喝紅湯的時候,
朋友都嚇到倒退好幾步,說沒有人在喝紅湯的啦!
可是我覺得好奇怪,吃火鍋不喝湯??

因為我跟朋友點的鍋底不同,所以我們上的蔬菜盆也有些微的不同唷!
店家會依照你所點的鍋底跟主菜,來搭配適合的蔬菜盆,
這就交給店家的專業來幫你設計啦!!

秉持大直店的真材實料,他們的蝦子還是這麼大隻,
蚵還是這麼肥厚,蛤礫還是這麼大,
而且來永和店有個很大的好處,
就是所有料都是店家嚴選後幫你送上來
蚵仔一定給你最大最肥的,
在自助式吃到飽如果要吃蚵,就得早點去,
不然撈到最後可能會剩下比較小顆的。

有沒有看到,這蚵仔有多肥啊~~~~~

副食可以點飯、冬粉(有細的跟寬的可選)、王子麵、烏龍麵,
原本我是最愛寬粉的,但是老闆偷偷跟我說,
欸….這個烏龍麵是他們找了好幾家供應商,發現這家的最Q最好吃喔!
(也是這些副食裡面成本最高的!!)

烏龍麵可是永和店才有,大直店吃到飽是沒有烏龍麵的喔!

好啦,就衝著這句話,我要變心以後都去永和店,不去大直店了XD

你看,能讓我捨棄我最愛的寬粉,只選烏龍麵,
就知道他這烏龍麵有多好吃了!! 真的超Q彈超好吃!
來永和店一訂要點烏龍麵,不管配什麼鍋底都夭壽好吃的,
來這裡不點烏龍麵真是傻子XD
(會不會以後每個去永和店的人,一開口說要選烏龍麵,
 老闆就知道是我指使大家的XD)

但我還是想吃寬粉,
所以逼我朋友選寬粉,這樣我可以兩種都吃到 XD
(友:你這賤女人!!!!!!)

飯後甜點朋友選了茉莉茶凍,會附上一顆奶油球

我點的焦糖布丁,這個我個人不是很滿意,
因為用的是布丁粉製作,吃起來其實算是布丁味道的果凍。
不過也不該要求這麼高,畢竟人家又不是賣多貴的套餐啊……
以後別點這個就是啦~~

【結論】

雖然是個人鍋物,但是這樣吃下來還是蠻飽的,
且有些食材的確比大直店好一些(蚵、肉),
用餐環境也比大直店舒適多了,
這裡適合喜歡安靜一點的朋友聚會,或是一個人享受;
如果喜歡一大群人熱鬧的聚餐,就還是選擇大直店吧!

最後忍不住還是要跟大家說,
永和店的烏龍麵真是好吃到炸,不來吃你會後悔啦~~~

椒房殿.精緻鍋物
地址:新北市永和區中山路一段79號
電話:02-8921-7990

【延伸閱讀】
* 2012年3月面臨生死存亡之際的大直椒房殿麻辣鍋吃到飽
  http://sallyqkuan.blogspot.tw/2012/03/sallyqcp.html

* 半年後再訪大直椒房殿麻辣鍋吃到飽
  http://sallyqkuan.blogspot.tw/2012/10/cpsallyq.html

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SallyQ推薦的高級日本料理店:【台中】清美.日本割烹料理

我想我真是越來越好命了,2012年吃了廠商在鼎泰豐總店辦的尾牙,

接下來吃到最好的尾牙應該就是這一場啦:台中.清美日本割烹料理!
如果想吃比較接近純正日本料理亭食材、手法、環境的店家,
這裡是個不錯的選擇。(前提是記得帶信用卡去刷XD)

這裡是無菜單的日本料理店,
可以直接告訴師傅你今天一個人的預算多少,
什麼東西不吃,或是偏好吃什麼 =>SallyQ最喜歡這種點餐方式,
但前提是這種點餐方式都腸還是要有一點預算才跑得動,
不然可能出來的菜全部都是卷壽司XD
如果沒有概念的話,店家會給你幾個價位參考,
譬如1800、3000之類的。
既然來這種高級料理亭,銀子帶多一點就對了,
就別問師父:欸~~~一個軍艦壽司幾多錢?
這樣太失禮了喔。

隱身在巷弄之中,完全的低調奢華,
想要喬事情、賄賂來這裡就對了XD
(二樓有包廂,而且是坐電梯上去的唷)

非常標準的日式庭園,
這可是請著名的日本十大具影響力的景觀設計大師高松伸設計。
其實白天、夜晚拍攝都各有不同的風貌。
一進門就可以看到這個大水族箱裡面,
有好多待宰肥羊甲殼動物~
我可以感覺到它們強烈的在呼喚我了!!!!

以前剛開始接觸日本料理時因為害羞,不敢坐板前;
後來發現,坐板前的好處就是點菜效率高!
想吃什麼直接點,又可以看到師傅的功夫,很不錯。

不同於一般店家凸出冷藏櫃的設計,
清美的魚生櫃子是與工作檯齊平,
整體室內設計顯得流暢、高雅許多,
且它們的魚生櫃子擺得很整齊乾淨。

每一塊肉也都切得乾乾淨淨

入口左手邊是酒櫃,以日本清酒為主,沒有酎。
師父說,可以自己帶酒來,不收開瓶費(真是佛心來著的~~)。
其實我是支持收開瓶費,畢竟店家準備酒杯、清潔酒杯也都要成本,
尤其客人自行帶酒來,已經讓店家看得到、賺不到了,
收點開瓶費並不過分。
我想清美大概是認為,他們的收費已經不算便宜,
就不跟客人計較這些成本吧!

第一道竟然就是鮟鱇魚肝,真是太奢華啦~~~~
這可是新鮮的安康魚肝,不是冷凍很久之後解凍的,
所以吃起來口感非常紮實,一點噁心的感覺也沒有,
味道更不用說,除了鮮、甜,任何一絲絲腥味也沒有,
且因為食材本身條件太好了,調味其實很簡單,
並沒有用太強烈的酸味醬汁,掩蓋口感與味道不佳的狀況。
相信我,好的魚生原本就不應該使用種口味的調味!!
所以當你吃到用極嗆辣、極酸的醬汁調味魚生時,
吃完飯最好去藥局買個腸胃藥XD

其實有點後悔第一次吃安康魚肝就吃到高級貨,
因為後來再去吃別家都覺得等級差太多了Q_Q
正所謂由簡入奢易,由奢入儉難啊~~

這可不是一般的磨板喔,
這是用鯊魚皮做的山葵研磨器,
可以讓樸實的山葵,抹出像抹茶般清新美麗的綠色。

喜歡現磨山葵,除了沒有嗆辣的刺激感,
也多了一份手作的質樸感。
據說一條山葵的產地成本價很高,
所以即使日本料理店也不太使用現磨山葵了,
更不用說迴轉壽司店囉。

忘記這是什麼魚….
左邊的小菜海帶可以無限免費續加。
偷偷說,這個海帶沾後來師父招待的醋真是絕配!

螢光烏賊
第一次看到這種手法,師父說,這樣咬下去口感比較好;
一般軟體動物咬下去容易發生太韌咬不動的窘境,
這一道果然如師父所說,很容易就咬斷,
在口腔裡的感覺,就像是一根根小手在按摩你的舌頭…….
(為什麼這句話我馬上聯想到色色的畫面XD)  

不知道是紅魽還是白魽,
看起來好像沒有脂肪,其實咬下去……
那種水乳交融、脂肪與肉的比例恰到好處。

對了,話說如果以為生魚片只是拿銳利的菜刀切一切,誰不會?
那可真的是大錯特錯了!
其實各種價位的日本料理店都吃吃看,而且也自己買魚生回家切,
就可以比較出刀工與口感的影響有多大了,
也不要以為生魚片切越粗、越大片越好,
適當的尺寸,咬下去才能剛好品味他的滋味,
過小沒有存在感,
過大則變成只是狼吞虎嚥。

澎湖野生明蝦
野生的明蝦似乎可以感覺到他的活力,
味道也確實有種難以形容的奇妙。
強烈建議先吃過一般的明蝦,再來比較野生明蝦的美妙。

類似干貝唇之類的?
中間這個就是我一進來就一直盯著看的食材(水針魚),
師傅一定是發現我眼巴巴的望著這個不放,
所以用了水針魚做了很別緻的一道菜。

水針魚壽司捲
太好了,是以魚生為本體做成的,無米飯的捲壽司XD
來這種高級料理亭,就把胃空間留給魚生吧!
 裏頭刷上梅醬,特別有日本料理亭的味道,
一般日本料理店很難做出這樣的水平。

細心的店家就會把蝦頭烤過再給客人,
因為蝦頭裡面的精華,
好吃到即使冒著冒血管的風險也要嚐一嚐!

又是一道吃了會爆血管的菜XD
鮭魚卵、海膽、山藥,看起來普通,其實這每一樣食材都不簡單。
就拿海膽來說吧,SallyQ超級超級愛海膽,
只要是平均消費1000/人的日本料理店,必定會點海膽來嚐嚐,
雖然海膽不是店家自己養的,
但私心以為,海膽可以作為判斷一家日本料理店的水準的一大關鍵!
(個人認為,海膽、玉子燒、醋飯是三大關鍵)
畢竟海膽並不算是便宜的食材,
如果一家店可以隨便找便宜的來源充數,
想必這不會是一家多用心的店。
不敢說自己吃過很多海膽,但是便宜店家當高級店家的海膽也吃過幾家,
清美的海膽味道不是甜而已,他沒有讓人不舒服的藥水味。
海膽最怕的就是有強烈明礬味,多煞風景啊~
可惜很多知名店家(不管便宜還是貴)在海膽這一關就不行了。
明礬一般人是吃不太出來的 ,
有種金屬味,添加的不多~一點點劑量就可以,
可惜多數店家還是被我吃出來。
師父問,要不要吃蟹類?
(廢話,當然要XD)
剛好樓上包廂的大戶今天點了北海道的大型螃蟹,
所以當天很幸運地也分到一些啦~~~~
當天現煮的就是不一樣,
不要拿北海道螃蟹吃到飽的餐廳相比,
這可是當天現點現做的,
滋味與口感豈是吃到飽那種冷凍熟蟹可以相比?

接下來要上熟食囉

烤馬頭魚

旁邊用店家自製的醃漬金桔,味道跟一般台灣吃到的酸溜溜金桔不同,
這個像甜點一樣,好好吃,口感軟軟的像梅子。

當然是一人半隻,我把兩半湊成全屍,
賞他個全屍而死? XD

金目鯛
終於出現握壽司了,這樣也好,
如果一開始就出現一堆握壽司應該會吃到撐死。

南非活鮑魚
第一次吃新鮮鮑魚原來是這樣的口感與味道,
啊…..可以吃活鮑魚,我才不要吃罐頭鮑魚咧~~~
韌的跟什麼一樣。
底下搭配的高湯視覺效果也很好,
彷彿這鮑魚還活生生的在海裡面快樂的生活….
(是說……要讓他成為盤中飧還這麼快樂嗎XD)
看他的背影長的很像台灣九孔,不過比九孔還大一點。
鯖魚

好別緻,一般握壽司是用海苔當腰帶,
師傅適用漬過的海帶,很像和服的腰帶喔。
鯖魚平常都是吃烤的,第一次吃鯖魚魚生,一開始還有點害怕,
經過師傅妙手處理,吃起來倒是很不錯哩,
師父說只有他還保有當初日本師父傳下來的風味,
難怪別有一番風味。

糟糕,忘記這是什麼魚。

新鮮干貝
微炙後灑上現磨玫瑰鹽。
嘿嘿,吃過幾家新鮮干貝之後,
發現有些吃起來超級甜的干貝,應該是有特殊調味過,
(在此就不說出是哪幾家了,我不想被告,因為我很難舉證)
清美的新鮮干貝的甜,跟之前我以為超甜的干貝還真有點不同,
這之中的差異,還是要自己親身體驗過才能明白。

花枝
如果可以再多來幾口該有多好啊……
蟹味噌
第一次在台灣的餐廳看到
吃起來的味道不像新鮮蟹肉那樣清甜,
而是多了一種野味的感覺?
這是一種很特殊味道的食材,
喜歡嚐新的人可以指定師傅做這個出來。 

玉子燒
好的玉子燒並不簡單啊,從調高湯到層層捲起,
其實都要功夫的。
北寄貝
最後的一道菜了~~

竟然沒有飯後甜點,是忘了嗎??
不過餐後水果還不錯,這哈密瓜又大又甜,應該是日本進口的。
這次服務的師傅是阿山師(李瑞山),以前待過台北某知名料理亭,
喜歡他手法的朋友,下次也可以指定他服務。


【結論】
清美的食材很講究,手法很細緻,非常有日本高級料理亭的fu,
整體環境也相當清幽,完全就是我的菜啊~~~
服務相當好,不管是從一進門的接待人員、領位人員,
還是更換食器的服務員、結帳的收銀員,
都相當有紀律且不讓人感到壓迫。
宴請重要人物來這裡絕對不會失禮,
是一家會讓人想一來再來的好地方~

清美.日本割烹料理
http://www.kiyomi.com.tw/index.html
地址:台中市西區存中街161巷10弄2號 
電話:04-23721188
E-mail:power99.home@msa.hinet.net 

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吃飯像在打仗的台中.首塢爾韓式料理

不知道是不是因為收費部落客崛起,
發現網路上查詢出現"優質餐廳"的文章越來越多了呢~~
這一家是我在網路上做過功課還踩雷的經驗,大家還想看嗎=.=+

話說因為台中中科崛起,台中市西屯路三段的中科Tech Mall一帶,
已經從草長得比人高的荒地,變成現在一個店面要價數千萬的身價,
真佩服台中牛排館力排眾議,當初是中科Tech Mall第一批進駐的業者之一,
想想那一帶剛蓋好的頭三年,店家死的死、逃的逃,
還有資金可以繼續活到現在的,都是C/P值爆表的高。

因為中科Tech Mall的梨子、台中牛排館、和原起了領頭羊的作用,
Tech Mall對面那排又小又貴的店面也開始逐漸有商家進駐,
今天不小心瞎眼拜訪的韓式料理,就是最近幾年在那邊頗有人氣的店家。

這家店其實跟台中新光三越樓上的"兩班家"韓式料理同個老闆,
因為之前在兩班家用餐幾次的感覺都不錯,
(但是帶去用餐的男人後來都分手,所以每次要分手都先帶去那邊吃飯
上網查了評價,也都是一面倒地說這是一家不錯的店,
於是就這樣去吃吃看。
他的用餐方式跟兩班家一樣,
也都是按照二人、三人、四人來設計菜單與價位,
基本上菜都是大同小異,只是三人會比二人份多一道菜,四人份會比三人份再多一道,
類似這樣的概念,所以價錢就會再高一些。
當然也可以額外再單點,不過都不太便宜就是了,
且他沒有單人套餐,所以單人來這邊吃就只能單點一堆菜。
也不能說是歧視單身,畢竟一張桌子就四個座位圍成一個爐子,
如果一個人用餐就要佔據這麼多位子,對店家來說也是浪費它們的成本,
所以單身的朋友就自己先打聽好這類的店家,避免進去消費囉!
這天點的是雙人990+10%

 服務生非常迅速的先上了韓式年糕、香菇。
服務生面無表情的烤了這些東西….
(其實我並不想吃烤香菇啊~~~我只想拿來煮湯,
可是服務生動作實在太快了,來不及阻止他)

服務生講解說,烤年糕就是沾旁邊的砂糖、可以再沾醬汁。
mm…..很特別。
烤香菇

還在咀嚼那迷你尺寸的棒狀物,
服務生又面無表情的端了六道小菜過來。
不同於兩班家,這裡的小菜是可以免費續盤,
吃起來口味普通,不過如果想要多補充纖維質的人可以續盤。
比較特別的是他的通心粉沙拉,裡面還加了一點點薑末,
吃起來不像一般沙拉會膩,挺特別的。

小菜都還沒吃完,面無表情彷彿黑白無常的服務生又來了!
這次是端了肉片、肉排、湯品的肉片過來。
肉片可以選:雞/牛/豬,
肉排可以選:牛/豬
湯品肉片可以選:牛/豬/羊
反正就是端一堆醃漬道超級重口味的肉就對了,
 以上看起來好像除了黑白無常服務生,還蠻正常的對吧?

湯品:銅盤烤牛/豬/羊

動作迅速到像是要來收魂的黑白無常服務生,
也非常迅速確實的幫忙烤肉。

夏天來吃也不會熱,因為冷氣很強,冷到我都流鼻水了

服務生手上有剪刀,所以小的不敢得罪他XD
刷刷刷的三兩下就烤好,還幫你剪成小塊。
可是吃下去忍不住皺了一下龜頭,
不對,是眉頭=.=”
 老闆跟調味料供應商交情可能蠻好的,應該用不錯的價錢叫貨,
醃漬肉品完全不計較成本的感覺…….
托老闆的福,平常喝水量甚少的我,
當天回家喝超多的水=.=”
  
終於吃到味道正常的肉體了,因為他有金鐘罩護體XD

肉還吃不到幾口,黑白無常服務生又來收魂似的端來了
我們捨棄了主食的XX石鍋,加100元換成的俗稱海鮮煎餅的東西,
但我以為是縮小版的韓式海鮮小時候大餅。
mm…..如果以小時候大餅來看,他的用量還蠻不錯的,
畢竟我還沒吃過加了海鮮碎末與魚板的小時候大餅XD
套餐如果沒有甜點一定會我唾棄,
但是太難吃的甜點還是要唾棄,畢竟人家又沒這麼不挑食~”~
最後的甜點時間,黑白無常服務生大概前面的魂收得差不多了,
這下就有停下來問,要上甜點了嗎XD
這道甜點是油炸冰淇淋,基本上就是吐司裡面夾冰淇淋再去油炸,
所以外面酥酥油油的(真的很油),裡面咬開卻還是冰淇淋。
冰淇淋吃起來就是非常合成的人工香料味跟乳品味,
所以咬了兩口就放棄。
為什麼會咬第二口?因為我要確認是不是我的味覺有問題,
咬了第二口果然還是不太舒服的奶味,於是放棄。
看似平凡,只是有著看似不太完美的小缺點,
但是大家知道這天我花多少時間吃完嗎?
不到一小時!!!!
媽呀,我以為我在當兵咧………….
黑白無常追魂似的上菜速度,想慢慢吃也沒辦法啊~”~
拖著被追魂的腳步出了店門口,
發現門口寫個小小的字樣:用餐時間限時一個半小時。
嘖,他們應該很歡迎像我這種好客人,
不到一小時就被KO了………………

首塢爾韓式料理
地址:407台灣台中市西屯區西屯路三段166之53號
電話:04-2461-5551

營業時間:
 週一~週五 AM11:30~PM02:30  
       PM05:00~PM10:00
 週六‧週日 AM11:30~PM10:00
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強精固腎生龍活虎韭菜煎餅

因為太多人來問SallyQ到底要怎樣食補讓男人威猛,
只好拿著棒棒逼管家出菜……………..



<以下食譜為管家口述,SallyQ整理>

因為太多人來問SallyQ到底要怎樣食補讓男人威猛,只好拿著棒棒逼管家出菜,

管家說,哪有這樣的,而且做了,SallyQ是女王,是要補哪?
我偏偏要說不管……給我生出來!
嘖嘖,真是霸氣十足,
那只好翻開冰箱隨便湊合著做,
翻來翻去,翻到了Costco賣的韓式海鮮煎餅粉、韭菜、蒜苗、蔥、蝦米、香菇,
蝦米跟香菇還是做蘿蔔糕剩下的。
 找個不鏽鋼缽,隨便倒進了一些海鮮煎餅粉,放入蔥花跟蒜苗末、切碎的韭菜末。
再將香菇末跟蝦米給通通丟進去缽裡面,
倒進一些泡香菇、蝦米的水,
攪拌攪拌後,撒入一些鹽巴粉、胡椒粉,
再看看稠度再加入一些粉跟料水來調整,不然太稀,或是料太多,煎起來就不容易成形,
調好麵糊後,滴入一些「源順香油」,均勻混勻。

開油鍋,油也別太省,太省就比較難煎到酥脆了!
煎到一定程度後,底部有焦脆時,蓋上鍋蓋,將鍋子翻過來,
這時候煎餅就會在鍋蓋上,再把煎餅滑回鍋中,就完成完美的翻面了。

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【年菜】超級無敵海景港式蘿蔔糕

SallyQ喜歡吃港式蘿蔔糕,但總覺得市售的港式蘿蔔糕裡面加太少量,
所以過年前就先回老家跟爸媽搜刮了一些乾貨食材,
帶回來請管家幫我量身打造專屬的超級無敵海景蘿蔔糕…….

 <以下為管家口述,SallyQ整理>
管家是第一次做蘿蔔糕,因為SallyQ一直吵著要吃自己做的,

蘿蔔糕做起來說難,其實也不是那麼難,個人覺得難是難在比例,

米粉或是米漿跟餡料以及蘿蔔的比例,
要蘿蔔的清香又要餡料的香味來提味,又要口感上有些許彈性,
其實靠的就是經驗,不管坊間怎麼抓比例,自己多做幾次就知道了,
千萬不要怕失敗唷。

由於怕失敗,SallyQ千交代萬交代,
要我先用在來米粉來試試看(嘖,小看我的經驗)。
回到案發現場,呃,是廚房啦!

SallyQ還好沒只出一張嘴,至少幫忙泡了蝦米、乾香菇、干貝,

管家銷假上班時只見三碗泡開的乾貨,

還有整根的大蘿蔔,嗚嗚嗚嗚,簡單事都是SallyQ做,

認份的管家只好將蘿蔔削成薄絲,

剩下怕削到手的就將刀切成塊狀,也比較有口感,


再將兩者混在一起,


 
料頭準備了有蝦米、培根(冰箱剩下的)、蒜頭、
紅蔥頭、蝦米、干貝、
還有最重要的蠔乾,說什麼SallyQ也要將它放進餡料中……

聽她說是為了胸部……
(管家偷偷說:妳已經過了發育期了啦,能救就救吧!)


料備好後就可以開始炒了,因為用的是培根,就直接乾煎逼出油,
然後加入香辛料一起炒,適量加一些白胡椒粉跟鹽,
至於糖看個人了!


最後加入切碎的蠔乾,略炒後,湛些米酒下去,

一來提香,二來讓油脂跟味道分布均勻點。


 起鍋另放。


用原來的鍋子,將蘿蔔絲全部下去炒,炒到出水冒出熱騰騰的水氣,

將餡料加回鍋中,炒勻。


先將火給熄掉,

調好在來米粉漿後,調成稠稠的漿,
網路上多為蘿蔔跟粉的重量比為五比一,

不過管家認為是用眼睛看跟攪動來判斷比較準,

第一次倒入在來米漿後,發現量並不夠,於是又多調了一些,

調的時候以50克為增加比例,

最後記錄為1020g250g

所以囉,用眼睛看比較快啦!

攪勻後,仔細慢慢填平於容器中,不要有空隙,

我選擇用SallyQ家中的Pyrex康寧玻璃的容器,

因為方便,又容易脫模,

壓平後,就放進蒸籠開大火蒸兩小時,

怕鍋蓋上的水滴滴落盤中,

有很多方法,不過最簡單的就是拿起炒菜鍋的大鍋蓋直接蓋上去,

這樣水滴要也是滴落在外圍
經過一夜的置放,

看,脫模的很漂亮吧~忍不住驕傲了起來,XDDD

趕緊煎了幾塊來嚐嚐,

還好不丟臉,SallyQ可是一直說好香,好吃呢!

雖然料太多搶了蘿蔔的清香味,但也是不失蘿蔔糕的好滋味唷!

下次做就減少一點餡料囉!

PS:不要問管家各種料的比例,真的是隨性跟靠經驗,XDDD

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SallyQ的2013迪化街+南門市場+維多利亞酒店年貨戰利品

這是一篇非常歡樂,又清新脫俗的年貨戰利品文唷!
不過剛才寫一寫發現,好像還是把他列為18禁文好了 XD

其實當天我的行程是迪化街=>南門市場=>維多利亞酒店,
因為之前臉書上看到有網友分享維多利亞酒店這款福氣馬卡龍,
第一眼就決定一定要得到他!!!! 
酒店的提袋很漂亮,紙質的質感很好,不是一般亮面的硬紙,
而是類似油畫的紙張那種(突然發現我辭窮了,不知道該怎麼形容=.=+)
反正就是很有氣質的紙質。(果然詞窮了….艸)

紙盒肯定是找人設計的,非常典雅有氣質,相當符合飯店的形象。
接下來就是開箱時間啦!

還先賣一下關子嗎?先用一張紙卡,
顯示等一下會出現的馬卡龍圖樣,
以及每一顆馬卡龍代表的涵義。

裡面有五包進口花草茶茶包,這種茶包是誠品進口,
在大遠百地下樓的city super以及誠品百貨都有販售。

泥砍砍泥砍砍…….有沒有很吸引人?
長相真是太討喜了啦!!光看就想擁有他了~~~

其實馬卡龍本尊比他上面的紙卡還漂亮。
維多利亞的福氣馬卡龍購買資訊
 其實還是要先打電話預訂,然後再取貨,沒有宅配的樣子XD
這款馬卡龍是它們二樓的義大利餐廳賣的。

 維多利亞二樓義大利餐廳賣的馬卡龍口感
跟一般所謂正統的法國法卡龍不像,
所謂正統的皮是硬脆又甜死人,
雷斯里的馬卡龍是酥脆不太甜,
維多利亞的馬卡龍是比雷斯里的更軟一點。
餡料來說,維多利亞的餡好多,吃起來爽度很高XD
 
這些是昨天在迪化街跟南門市場的戰利品,
我不敢寫價錢出來免得被我男友打…..
可是他也吃得到啊…….

打開來看發現有一半都是甜食……….艸(趕快逃走~~)

這家就是在迪化街百臨時攤位的
向記 爺爺的私房料理
我買的吻仔魚XO醬(不辣)*2+香辣小卷

一開始我先是吃吻仔魚XO醬覺得不錯,
又試了小卷,也覺得很香,拌飯非常下飯。

吻仔魚XO裡面滿滿一整罐都是吻仔魚,
不是用一堆辣油充數,非常實在。
說不辣其實還是有點小辣,不過他辣得很香,不刺喉喔!
所以不太能吃辣的我也非常喜歡,很快就當場買了三罐。
以前只吃過用干貝絲做的XO醬,
這款用吻仔魚做的XO醬,倒也有點類似干貝絲的口感,
不過價錢倒是便宜了不少。

這是今天中午管家蒸敏豆,
上面再拌上一點點吻仔魚XO醬,非常下飯好吃,
讓原本已經很甜的敏豆,與微辣的吻仔魚撞擊出
甜鹹香辣的意外美味。
店家的blog上有建議的XO食譜可以參考喔

在迪化街買的第一項年貨,
想說平常使用喉嚨的頻率算蠻高,是該好好保養喉嚨深處,
(為什麼這句話聽起來有點色色的味道?)
應該喝點潤喉的東西讓喉嚨也保持濕潤,
不然覺得我的水分好像都集中在下半身有點糟糕~”~
試喝的時候覺得不是只有金桔的那種酸甜,
加上南薑片感覺很暖很舒服。
店家也很細心的附上調配指南,
很適合我這種對小事情記性不好的人XD

以上三包是在迪化街外圍,那家專賣進口糖果的店買的。

超愛吃QQ糖,但是這類QQ糖我只喜歡吃超酸的,
這幾款勉強是這次試吃的QQ糖裡面稱得上有酸的。
還是小時候吃的大圈圈軟糖夠帶勁啊!

聽說很好吃的Haribo干唄熊軟糖

跟一般干唄熊不同的地方在於他很有嚼勁,
味道不會太人工,比較接近果汁的味道。

看起來很像真的荷包蛋,但他是QQ軟糖

左上角很像醬油的,其實是超大片的可樂軟糖。

紅色像大腦的櫻桃口味QQ軟糖

這是這次買的所有零嘴裡面最喜歡的,
原本以為是油炸的蔬果片,店家說是用無油烘烤,
有許多蔬果可挑選:香蕉、蘋果、水梨、哈密瓜、秋葵、
敏豆、洛神花、芭樂、芒果、芋頭、番薯、牛蒡等等,
族繁不及備載,我自己是買了上面這幾種蔬果,
實在太好吃了,如果家裡有不喜歡吃蔬果的小朋友,
買這個給他們一定可以成功又鬼小朋友吃蔬果喔。

在南門市場買的干貝碎,
打算用來做超級無敵海景港式蘿蔔糕。

購自南門市場名店:大連食品行
肝腸、臘腸一斤300,買這樣的分量是290,
現場也有真空包裝,不過我還是挑選散裝的,
因為我想要挑臘腸比肝腸多一點的組合。

 接下來是重頭戲啦!就是我魂縈夢繫了多年的肴肉,
終於在南門市場得到他了~~~~
所以要一起比個Ya這樣嗎?

管家說他也沒吃過這個,不知道怎麼搞他。
我說….不然拿來猜拳好了….
剪刀、

石頭、

布!
可是越看越覺得這豬手怪怪的說,總覺得似曾相似,
我們好像以前哪見過?可是我們明明是第一次見面啊….
(好爛的搭訕台詞,但是跟豬手需要搭訕嗎=.=+)
啊,我想起來了!!
就是這個啦……..

果然是三句不離本行…..這樣更能顯出本人的專業嗎XD
這當然不是義肢,這是超級重口味的人在玩的,
一般人是玩假陽具,超級重口味是玩假……拳交……

肴肉的製作方法很繁複,有興趣的人可以上網查食譜,
最後用粗棉繩縫起來,突然讓我想到怪醫黑傑克….XD
但也有點像是變態殺人魔,把人肢解之後再縫上去=.=”

好啦,大過年得不要再講那種嚇人的東西,好恐怖喔~~~~
來看歡樂一點的照片吧^^
覺得這肴肉豬手實在太可愛了,
忍不住拿來做啾咪 ^.< 的動作……….. 
如果店家的豬手因此大賣,拜託要發給我VIP卡啊,
我好喜歡你們的豬手啊~~~~~
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【DIY年菜】系列1:翡翠湯

過年總免不了大魚大肉,如果來個帶著綠意的翡翠湯,
視覺上以及健康層面來說,總有種小清新的快感。
一般餐廳的翡翠湯總是很小器的放少少的翡翠、勾很多的芡,
不妨自己動手做翡翠,完成之後冷凍著,即使平常煮湯也相當方便喔! 

翡翠湯比較麻煩的只是在於製作"翡翠"這個加工品,
現在冬天剛好是菠菜的盛產期,正式做翡翠的時候喔!
【材料】菠菜葉180g、蛋白10個、水200c.c、太白粉2大匙
【調味料】紹興酒1小匙、鹽1/2小匙

將菠菜梗與葉子分開,水分瀝乾。
做翡翠只需要菠菜葉,
不過拆下來的梗還是可以加上蒜頭炒來吃,別浪費囉。

把我們需要的菠菜葉放入果菜汁機或是調理機,加水打成泥狀。

一開始會卡住,可以用木勺子去壓一下或是攪拌。

打成泥狀的菠菜,請用金屬篩子過濾。

過濾的過程中可以用勺子去攪和,讓菠菜汁可以流快一點。
過濾好的菠菜汁就先放旁邊備用。

將蛋白與蛋黃過濾分開,只取用蛋白。
沒用到的蛋黃先收集好,接下來我會發一系列蛋黃料理,
解決用剩的蛋黃 ^_____^
接下來的步驟我忘記拍照了=.=
所以純粹文字敘述。
將蛋白、調味料加入菠菜汁中,打均勻之後,
倒入已用油燒熱的鍋中拌炒。
一開始會址有邊邊凝固,不用害怕喔~~請將邊邊的部位往中心拌入,
就是要將整鍋的料炒到呈現軟糊糊的奶烙狀態,就完成囉!
完成的翡翠可以冷凍,需要的時候再加入熱湯中稍微滾一下就可以吃了,
再依照每個人的喜好勾芡或是用雞湯、海鮮湯做湯底,加上自己喜歡的料。
這張照片我是以蝦頭熬湯作為湯底,加上吻仔魚。
過年的話可以事先熬雞湯底,雞湯滾開要喝之前再加翡翠,
千 萬不要讓翡翠在鍋裡滾煮太久,會變黃黃的唷!

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菜市場裡的推薦生魚片:台中第二市場楊媽媽立食(丸一鮮魚行)

如果你以為立食就是要罰站著吃,這家是有座位的;
如果你以為菜市場骯髒不衛生,SallyQ吃兩次都沒拉肚子XD

這家的生魚片新鮮好吃,溫度的控制也很恰當,
在台中想有一定水準的日本料理套餐,但害怕錢砸了卻吃不到預期水準,
楊媽媽立食會是不錯的選擇喔!


其實原本SallyQ對於"立食"是相當排斥的,
(喔喔~上引水產不要對號入座喔^^)
尤其如果是高價位的日本料理卻還要罰站著吃,何不花差不多的費用,
坐在餐廳裡慢條斯理、好整以暇地慢慢享用?

所以當初朋友推薦楊媽媽立食,我一聽到"立食"兩個字馬上拒絕XD
即使東西再好吃,要我花錢罰站就是千百個不願意!
後來得知,楊媽媽立食其實是有座位的,不是真的要站著吃,才勉強答應。

可是又有一個問題啦!楊媽媽立食是在菜市場裡面!!

台灣的傳統市場給人的印象都是濕、髒、暗的印象,所以我也很擔心
不過到了現場覺得其實還好,至少沒有異味XD 

楊媽媽店面前面的部分都是乾燥的地板,且也還蠻乾淨的。

不過店門口旁邊的座位區地板還真的就有點…….

店面倒是很明亮,上面掛滿了點餐方式、點餐建議等等的紙牌

 最前面的座位就是板前,如果習慣邊吃眼睛還邊飄邊點,坐板前很適合。
這天我跟朋友也是坐板前。

第一次來的人必看!

這張對於比較不知道該點什麼的人來說,可以作為點餐參考。
坐板前容易眼睛亂飄,我們來看看有哪些食材吧:
應該是日本來的長腳蟹、鱈場蟹之類的

這冷盤似乎是它們出套餐必區的菜色。

左邊那個火腿據店家說三明治名店"洪瑞珍"內餡使用的火腿片,
左邊大條味切片的270,還蠻便宜的。
切片的只有小包裝的,價格就比較貴一些。

從筷架到芥末醬,都是呈現著笑臉,
想必店家希望呈現給顧客的,是滿意的服務與品質吧:)

如果主動向店家提出打卡的要求,店家會拿出它們打卡專用的道具,
站在指定的招牌處,秀給店家看打卡的證據,就會贈送一份握壽司。
如果你以為店家會拿出低價的便宜壽司,那就大錯特錯了!
因為2012年我去了兩次楊媽媽立食,兩次的打卡禮都是……..

除了是微炙燒的鮭魚握,上面還放了好幾顆鮭魚卵。
其實旁邊的漬白蘿蔔也非常好吃,雖然說是用來解膩的,
但是單吃這片漬蘿蔔也覺得非常美味,店家有賣一整條沒切過的漬蘿蔔。

因為要做成微炙燒,所以這樣的鮭魚都會切的較薄,
但是這鮭魚切的超長,吃起來非常過癮!

板子上好多魚油,就可以知道有多肥美了吧!

 九孔除了是喜宴上清蒸過沾五味醬,也可以表現出如鮑魚般的姿態。
咬起來不會很韌,口感很好,味道是帶點清甜沒有腥味,
即使是小朋友也應該不會排斥的味道。

剛才光看正面還沒發現是九孔,翻看背面的殼總算確定是九孔無誤,
其實九孔屬於鮑魚的一種,有人說九孔長大就叫鮑魚,
不過不知道九孔有沒有潛力可以長大茁壯啊~~~~

這應該是明蝦吧,
我看每一個點套餐(就是給店家一個預算,讓店家組合搭配) 的人,
都會有這一道菜,所以看到店家冷藏櫃跟工作檯已經處理好非常多盤這樣的明蝦沙拉。
不得不說,這搭配的沙拉醬味道好特別(店家有販售,且不貴),
好像有帶點果味,不過我看店家這款沙拉醬都是放常溫,
不知道是不是有添加防腐劑?(所以我不敢買回家)

這次喝到的湯是類似一般媽媽會做的雜菜羹湯,
就是把各種材料都丟進去煮的勾芡羹湯,台味十足。
味道與食材的豐富度不錯,不過我個人比較不喜歡比較油的湯^^;
接下來是重頭戲,也是SallyQ覺得這次最驚豔的菜色:生蠔!
這是在這次1500/2人的套餐裡面的菜色,後來覺得好吃又單點了一份($150)

以前我不吃牡蠣,因為總有個腥味!
(2012年總算開始敢吃炸牡蠣這種重口味處理方式)
所以生蠔更是害怕,因為他可是好幾倍大的牡蠣啊!!
所以一開始真的很擔心不能接受生蠔的味道。
店家搭的醬汁是以柚醬汁為基底,佐以薑末,
薑及帶酸的味道本身都是比較去腥,
而10月到楊媽媽立食用餐的生蠔,
那味道與口感真的讓我對生蠔的印象完全扭轉!
咬下去的瞬間會有種:"啊…..原來這就是牛奶般的味道!!"
真的就像是牛奶般的醇厚卻不是油膩感,
完全感受不到腥味,只感覺到口中那像是豆腐腦般的口感,
散發著溫潤香濃的香氣!!
如果你完全不敢吃生蠔,一定要試試看!!!
應該會跟SallyQ一樣一次就愛上生蠔的滋味!
秋刀魚生魚片

其實我不太吃熟的秋刀魚,因為秋刀魚總有一種金屬味,
且秋刀魚有非常多細密的刺,吃熟食得一一挑刺很麻煩啊~
但是吃生魚片就沒有這個困擾XD
因為熟食的秋刀魚長有種金屬味,
所以一開始我也不太敢吃秋刀魚生魚片,
不過吃了幾次品質還不錯的秋刀魚生魚片之後,發現沒有金屬味的問題,
畢竟能做為生魚片的魚肉必須是比較好的等級。

ending是綜合刺,最上面是甜蝦,
下面一排由左而右分別是海膽、海鱺、鮭魚、鰤魚。

$1500/兩人的套餐還堅持要有海膽跟生蠔,因為生蠔沒辦法解剖,
所以海膽的部分就要縮水啦,只有1/2葉的大小,再綴以幾顆鮭魚卵點綴。

海鱺。以2012年吃過的海鱺相比,算是有中上水準,
不過個人認為還是板橋燒肉天國的海鱺品質比較高一些。
是的!SallyQ沒說錯,其實燒肉天國的生魚片水準超高,比他的燒肉還厲害!
(噓….不要跟老闆說是我講的,不然他可要改名生魚片天國XD)

甜蝦。這種食材好像不太需要說什麼,
反正只要夠新鮮,就是甜到爆表這樣。

左邊是鮭魚,右邊是鰤魚,不是寒鰤。
他的鰤魚油花表現還不錯,厚度也切的可以。

鮭魚,個人認為切得有點太肥短,咬起來的口感會稍微差一點,
且他的鮭魚溫度不夠冰,有點太軟。

甜蝦頭很肥,不過其實我不太敢吃生蝦頭(雖然很甜很補)
結論:其實2012年秋天我就去了兩次,本篇是初訪,過陣子再寫二訪。

1、兩人吃1500的價位可以吃到比較精緻且稍微高級的食材,
      不推薦吃兩人1000的價位,不太會出現高級的食材,容易失望。
2、在非熱門用餐時段直接到現場排隊候位其實不會等超過15分鐘,
   反正逛一下裡面菜市場,時間一下子就過去了,且會打電話通知。
3、他的生魚片新鮮度、退冰技術基本上還有一定水準,刀工中等,
   算是菜市場生魚片專賣店裡面不錯的。

楊媽媽立食
地址:台中市三民路二段87號(第二市場33、34、35號)
電話:04-22222-611
營業時間:AM8:00~PM8:00
供餐時間:AM11:00~PM4:00

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【海外】2011在上海(13)-甜蜜蜜港式燒臘(連鎖店)

下禮拜又要去上海,
才突然想到去年的上海遊記、食記還沒發完阿~~~
這家甜蜜蜜燒臘是連鎖店,在上海市很多家,
衛生環境、口味、價位尚可,性價比還行,
如果不知道該吃什麼的時候,可以考慮這家。

純粹到中國出差經常會遇到一個問題:不知道該吃什麼好?

怕價格便宜的衛生環境不佳,
怕價位高的口味不合….etc.

那天因為要具逛情趣用品店,所以跑到虹梅路一帶,
一向喜歡烤鴨的我,看到燒臘店自是難以割捨……
其實也是因為他有賣甜品,符合我餐後都要吃甜點的習慣。

這餐跟朋友還有包車的帥哥師傅一起用餐,
所以是3P來著的XD

菜單很精緻,彩色精裝本哩。

這是我點的甜品,大致上就是芒果布甸佐鮮奶油紅豆之類的,
中間是切成愛心造型的西瓜。
這道甜品基本上沒有太特別,不好不壞,
只是這配色……還有很大的進步空間,視覺效果有點俗豔?

三拼肉:叉燒+油雞+烤鴨
口味、做工都跟台灣的燒臘便當店很像,很符合多數台灣人胃口,
但是跟香港的燒臘店相比就有些落差了,
但這算是上海的燒臘店裡面有中上水準的了。

如果是點三拼飯,其實也只是多了兩株青江菜跟一堆白飯阿~~~

還行的炒飯,不油!但如果要說香倒也還好,
真的就是在上海、台北來說算一般程度,不好不壞,
不會讓你覺得難吃。

蝦餃。
也是普通,比起台灣台中的金寶略遜,
蝦子夠新鮮,也不至於太小,
但是蝦子以外的蝦漿太少,皮也不夠晶瑩剔透。

朋友的草莓冰沙。還可以。
【結論】
就是一家雖然沒有到非吃不可,
但是乾淨、明亮、上菜速度不算慢、不會太油膩,
讓你吃起來覺得性價比符合,吃起來安心的店家,
適合出差或是平常在上海工作的時候填飽肚子。


甜蜜蜜港式燒臘 虹梅路總店
地址:上海市虹梅路3293號
電話:021-64018048