年份: 2011 年

像我這種夜貓子外加用餐時間不固定的人，外出要找餐館老是碰到閉門羹，
這次住的望廈迎賓館山腳下，剛好有一家營業時間完全符合我作息的小店。
對於喜歡腸粉跟廣東粥之類港式民間飲食的朋友，
這家椿記粥品是個不錯的小店家喲！

雖然出國前還是會稍微翻一下旅遊書，
不過我出國其實都很隨興，到處亂走亂晃亂吃，
雖然望廈迎賓館位於山坡上，但我相信山腳下應該還是有些可以吃的店家，
如果不崇尚所謂的知名店家的話…….。
從金沙酒店的 PlayBoy Club酒吧敗興而歸，搭了的士，
請司機在望廈迎賓館山腳下的舊觀音古廟放我下車，想在山腳下逛逛，
前三天都忙著拍攝成人展，沒時間好好研究旅館附近的生活機能，
總算有屬於自己的時間啦！

回到旅館附近已經是晚上八點左右了，其實很多餐廳已經打烊，
不過我卻發現一家小餐館，不但燈火通明，且一直有人潮出入。

望廈迎賓館走下山的橫向大馬路，就是美副將大馬路，
旁邊有一間舊觀音古廟，斜對面有一條稍小的路是姑娘街，
姑娘街與美副將大馬路交叉口有一家叫做＂椿記粥品＂的小店，
我看他燈還是亮著的，不曉得會不會已經準備打烊了？

走到門口看了一下，發現陸續都有人潮進進出出，

終於鼓起勇氣走進去，發現這家店的營業時間實在太適合我了：
晚上七點～隔天清晨四點！
這根本就是為我這種夜貓子而生的店家啊！！！！！
為什麼台中沒有這種店啊～～～

鮑汁糯米雞　19Mop
原來就是這種粽子啊，一開始上菜時還真有點三條線，
因為我在台灣的時候基本上不太吃這種粽子，很怕蒸的糊糊爛爛的。

終於出來見客了….羞XD

剛打開的一瞬間有點失望，
看到上面的那一面的米粒如此白皙，沒有吸到湯汁，心想應該乾巴巴的沒味道；
於是我把粽子解體，拌著下面的湯汁一起入口，
耶…….味道真的很不錯耶！！
我是不曉得鮑魚汁是什麼味道，
不過鮑汁糯米雞有著帶點濃稠的甜甜鹹鹹的湯汁，拌著糯米還真的很合拍，
沒有我害怕的軟爛感，也沒有一般糯米給人的難嚼生硬感。

近拍一下裡面的餡料：
鮑魚是沒有啦，但是裡面倒是不少很大塊的香菇，還有肉塊。

既然店家都說己的招牌是現點現蒸的腸粉，當然要試試看。

蜜汁叉燒腸14.5Mop
他的腸粉果然是招牌菜，真的跟以前吃過的腸粉口感相當不同，
特別Q彈！！咬起來很有彈性，而不是軟軟爛爛沒彈性，
這應該是目前我吃過最好吃的腸粉。
至於他裡面的叉燒我覺得還可以，如果肉可以再厚一點會更好:p

可能真的餓太久了（上一餐可是12小時之前的望廈迎賓館早餐啊….）
所以又加點了我最愛的廣東粥。
椿記的粥品選擇實在太多了，思考很久，決定點我完全沒聽過的及第粥。

及第粥　18Mop
其實就是四寶粥吧，裡面有各種豬內臟：豬肚，粥肉片，豬肝，豬小腸，
我喜歡廣東粥這種熬到糜爛的粥，吃起來好細緻，
加上廣東粥除了白粥之外，各種口味都好鮮美。
坐我對面的老伯看到我點的菜式很心動，
一一詢問我這些菜名，他也依樣畫葫蘆的點了腸粉跟及第粥，呵呵。

用餐到一半，負責點餐的光頭大哥問我打哪來？
我說台灣，他就哼了一小段月亮代表我的心，
這已經不是第一次我遇到外國人聽到台灣，就哼這首歌了，
小鄧這首歌還真紅啊！
光頭大哥問我好不好吃？我說，好吃。　他露出很滿意的笑容，
問我有沒有吃飽？　我說：你沒瞧我已經快下不了桌了嗎？
光頭大哥快笑歪了，說：
我剛才看你一個人點了三樣菜，想說你還真能吃啊！
（我目光掃視了一下，單身客人幾乎都只點了兩道菜而已XD）

anyway，這是一家很當地人口味的港式粥品小餐館，
想體驗澳門民間飲食，又剛好住望廈迎賓館，真的可以過來這邊吃吃，
夥計很有趣，菜色也真的好吃，
不過請記得，這裡是晚上七點才營業喲，
而且請記得餓久一點再過來，因為好吃的菜色實在太多啦！

地址：澳門姑娘街２號
電話：２８５２８５７１
營業時間：PM7:00～AM4:00

澳門　望廈迎賓館

港澳地區很流行吃糖水（甜品），尤其是燉奶，幾乎每家糖水鋪都有燉奶，
最有名的糖水鋪莫過於義順。
不過今天要分享的是澳門另一家也相當有名的糖水舖子：保健牛奶公司。
如果你害怕吃到太甜的燉奶，保健牛奶公司會是個不錯的選擇！

去年我到澳門的時候吃了知名連鎖店義順的燉奶，
或許因為期望太高，所以失望也特別深。

１．港澳地區服務業的服務態度普遍很差
２．義順的燉奶實在甜到讓我受不了！

其實我有吃甜點的習慣，不過我並不喜歡過甜的甜點，
大多數台灣賣的馬卡龍我都覺得過甜，即使是jean paul heaven這類的，
目前唯一覺得口感喜歡，甜度也不會死甜的馬卡龍就是雷斯理囉。
https://www.sallyq.com.tw/2011/04/le-petit-patissier.html

因為去年在義順吃到對我來說甜到炸的燉奶，
基本上讓我非常不想再碰這個東西；
會去保健牛奶公司只是因為有人跟我說，這家的芝麻糊是他吃過最香濃的。
（所以我是為了芝麻糊去燉奶店　=.=”）

我是周一下午大約三點左右到，客滿，沒座位，晃了一圈回來總算有空位了。
我想大概是因為天氣實在太熱了，且附近可以坐下來吃點涼的店家不多。

有些店家，凍的會比熱的貴，
不過保健牛奶公司倒是沒這樣，凍的與熱的價格相同。

這是我點的芝麻糊（凍=冰的）16Mop
我覺得吃起來還好啊，跟我想像中的香濃完全不一樣，
我想大概每個人對於香濃的定義不太一樣吧？
還是我自己煮的芝麻糊最香濃。

香脆豬扒飽　15Mop
非常不合我胃口的一道，點了之後很後悔，
因為他真得非常香脆，麵包表皮脆的不得了，
炎炎夏日的時候吃起來覺得口乾舌燥，加上這豬扒又薄又韌，好難咬，
所以我把豬扒吃一吃，麵包大概只啃了1/3就放棄了。

五月到香港的時候，遍尋不著一籠籠盛著點心，放在推車上的那種傳統茶樓，
沒想到在澳門本島北區發現了！

這些年前往澳門旅遊的觀光客，大多喜歡在從大三巴那一帶開始遊覽，
澳門本島北區相形之下，比較沒有旅遊書上常提到的景點。

龍華茶樓大概拜網路口碑介紹所賜，最近一兩年很多前往澳門的觀光客會到此一遊，
原本我不打算到龍華茶樓（因為在望廈迎賓館早餐吃太飽XD）
我從望廈迎賓館隨便往山下亂走，竟然不知不覺就走到龍華茶樓。

龍華茶樓附近是傳統市集，看起來真的很傳統，亂七八糟的，有點恐怖，
傳統市集賣的衣服等生活用品，感覺比較像是中老年人會用到的，
青年人應該興趣不大。

紅色的這棟建築，就是市場

在這棟紅色菜市場對面，就是龍華茶樓

這裡真的是老人天堂，不管顧客還是服務員，都是老年人居多，
不過老闆不是老年人喔，是個很走元氣的中年大叔。
如果看到不是老年人的顧客，99.999%就是觀光客啦！

座位非常多，有圓桌，也有港式茶餐廳的那種座椅。

其實龍華茶樓有點亂，裡面放好多茶葉，用大尼龍袋整捆整捆的裝著。

因為龍華茶樓位於轉角店面，所以空間非常寬敞，靠窗的視野也不錯。

有一面牆掛滿了畫作與照片。

樓梯旁邊有個小推車，這一籠籠的點心，客人可以自取，因為每一籠的價格都一樣。
我去的時候因為已經下午一點左右，所以剩下的種類不多，只剩下大約五種。

鳳爪滷得非常糜爛，膠質都熬出來了，所以冷掉的時候，盤底有好多肉凍。
味道我覺得普通，稱不上特別好吃或難吃。有點辣。
作法有用心，但味道並不出眾。

他的燒賣非常油，燒賣皮的鹼水味有點明顯，有點豬肉的腺體味，
基本上這一道燒賣我不是很喜歡，
不過他的燒賣應該是自己做的，不是批冷凍燒賣，還是要給他鼓勵一下。

港式飲茶會越來越難找，我想主要就是這些港點實在太費工了，
燒賣最耗時間的就是燒賣皮，反而不是內餡，
雖然我吃的這兩道港點都不算好吃，不過整體來說，
這裡是不錯老式茶樓的體驗，店家也確實是自己做這些點心，
在招待上，也算親切有人情味，結帳時老闆知道是國外觀光客，還會送明信片。

不過如果抱著要吃”超級好吃又精緻的港點”，真的可以直接忽略龍華茶樓，
去新葡京或是葡京樓上的港式飲茶樓，爽度還比較高，
菜式多，24hr營業，還有冷氣呢。

檢視較大的地圖

龍華茶樓
地址：澳門提督市北街3號
電話：28574456
營業時間：早上7：00~下午2：00　（完全就是老年人的作息時間阿……）

從望廈迎賓館過來的話，如果不趕時間可以慢慢步行，
沿路還會經過很有名的陳光記燒臘，可是我那天經過竟然沒開=.=”